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选择完美黑巧克力的7个技巧

作者:博猫游戏 来源:http://www.gpnovo.com 发布时间:2018-06-22 19:23 点击数:
  大多数巧克力的健康益处被认为是由于其关键成分-可可。越来越多的研究将定期的可可粉消耗与更纤细的腰围相结合,改善心脏健康,增加胰岛素敏感性和改善大脑功能。富含黄烷醇-一种有效的抗氧化剂,以及矿物质,包括镁,铁,钾,钙,锌,铜和锰。每天服用一剂可可可能有助于保持医生的安全!不幸的是,并非所有的巧克力都是平等的,所以我们通过列出我们在选择巧克力修理时的首要任务,为您提供了方便。
 
  1.认证有机
 
  选择有机认证的巧克力产品,以确保它们不是基因工程(GE)。不幸的是,今天大多数巧克力(甚至黑巧克力)都是通用电气公司的。基因工程食品已经将外源基因(来自其他植物或动物的基因)插入其遗传密码中,改变了食物的各个方面,改变了它们的生长方式,味道以及外观。关于食用GE食品是否完全安全可食,有各种报道。我们宁愿坚持自然界给我们的东西!
 
  2.纯粹的
 
  您的可可越接近其自然原始状态,其营养价值越高。理想情况下,你的巧克力或可可应该食用生的(可可)。一般来说,巧克力越黑,可可越高。然而,可可相当苦,所以可可比例越高,它就越苦。如果可以的话,选择用生可可制成的酒吧,否则用有机可可制成的黑巧克力棒是您的下一个最佳选择。
 
  3.最小的成分
 
  要知道这是不是一个好的选择,最快的方法是检查成分列表。保持简单,选择巧克力与可可粉或可可作为三大成分之一。名单越高,它就越多!优质巧克力的主要成分应该是可可或可可,可可脂或椰子油,以及天然甜味剂。跳过那些含有大豆制品,氢化脂肪,牛奶固体,增稠剂,保湿剂和其他不必要成分的产品-它们通常含有化学物质和人造成分-对健康没有好处!
 
  4.低糖
 
  可可和可可自然是苦的,所以为了让它们变得更加愉快,它们常常搭配大量的糖!跳过甘蔗糖,玉米糖浆,果糖,高果糖玉米糖浆,人造甜味剂和其他精制糖。在检查配料清单时,应寻找天然甜味品种,如蜂蜜,椰子糖或纯枫糖浆!通常情况下,你选择较深的巧克力,糖含量越低,所以目标是70%或更多的可可。
 
  5.FATS
 
  在优质巧克力中发现的脂肪有助于减缓糖的吸收,减少胰岛素的刺激。理想情况下,巧克力棒中的脂肪类型应该是天然植物可可脂中的脂肪。可可脂含有棕榈酸,硬脂酸和油酸脂肪酸的混合物。主脂肪酸是硬脂酸,它是唯一一种有利于HDL的饱和脂肪,不会对LDL产生不利影响。未精制的椰子油也是一个不错的选择,含有可帮助降低甘油三酯水平的中链甘油三酯(MCT)。椰子油中的主要MCT是月桂酸,它在体内分解为甘油一月桂酸酯,提供抗病毒和抗菌特性!
 
  6.公平交易
 
  在可能的情况下,选择一款公平的巧克力。购买公平贸易产品有助于支持发展中国家农民和工人的更优惠的价格,体面的工作条件,当地的可持续性和公平的贸易条件。
 
  7.质量与数量
 
  不管它对健康有什么好处,你仍然可以拥有太多的好东西!目前没有确定具体的剂量,但每天1-3次的小剂量似乎是最有益的。如果你正在看你的腰围,请注意不要过份服用,因为巧克力的脂肪和糖分含量的能量可以快速增加!
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